Der Geschmack einer frisch geöffneten Kokosnuss (nicht aus dem Tetrapak)
Kokoswasser aus dem Tetrapak wird oft erhitzt, damit es monatelang hält, und das verändert sein Aroma. In einer Studie von 2019 (Food Science & Nutrition) bewerteten 20 geschulte Verkoster erhitztes Kokoswasser schlechter als frisches, beim Aroma wie beim Geschmack. Deine wird nie erhitzt. Es ist die Sorte Nam Hom, die als die süßeste der Welt gilt, und manche Kunden erzählen uns sogar von einem Hauch Schokomilch.
Bio-zertifizierte frische Kokosnüsse (TH-BIO-149 · Landwirtschaft Thailand), mit jeweils etwa 350 ml süßem Wasser. Sie halten sich 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.






